Chill Cabernet Sour

Ingredientes:

• - 60 ml de Misiones de Rengo Med.Sweet Cabernet Sauvignon.
• - 20 ml de jugo de limón.
• - 10 ml de goma (puedes ajustar según tu preferencia).
• - 1 clara de huevo (para dar una textura suave).
• - Hielo.
• - Cáscara de limón y ramitas de romero para decorar.

Preparación:

• - En una coctelera, mezcla el Cabernet Sauvignon, el jugo de limón, la goma y la clara de huevo.
• - Agita primero sin hielo para emulsionar la clara durante 10 segundos.
• - Luego, agrega hielo y agita nuevamente durante 10-15 segundos.
• - Cuela el cóctel en un vaso bajo o copa.
• - Decora con una cáscara de limón y una ramita de romero.